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„Taste the Waste“, der Dokumentarfilm von Valentin Thurn macht auf die skandalöse Verschwendung von Lebensmitteln aufmerksam: Fast die Hälfte aller Nahrungsmittel landet im Müll. Beklagenswert ist das Bewusstsein der Verbraucher in den Industrienationen für den Wert von Lebensmitteln. In Deutschland hängt dies sicher auch mit den vergleichsweise niedrigen Preisen und oft zu kurzen Haltbarkeitsdaten zusammen. Öfter frisch und saisonal einkaufen und mehr selber kochen, ist ein Mittel, der Gefahr von zu schnellem Wegwerfen zu begegnen. Die Verwertung von Essensresten bewahrt vor Entsorgen und ist für mich immer eine der spannendsten Aktionen im Essensalltag gewesen.
„Visions of Paradise“ – Soroptimists Go for Water and Food lautet das Projektthema für meine zweijährige Amtszeit als Präsidentin von Soroptimist International Europa. Dieser Doppelpack an lebensnotwendigen Dingen stellt ohne Zweifel eines der brennendsten Themen unserer Zeit dar. Für unseren Alltag bedeutet das konkret: Wir könnten schon etwas für unsere Gesundheit und den Klimaschutz tun, wenn wir weniger, vor allem weniger Fleisch essen und weniger Lebensmittel wegwerfen würden.
"Visionen vom Paradies“ -
Kathy Kaaf
